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玉ねぎは皮をむき、半分に切り、その又半分の長さの薄切りにする。にらは2cm長さに、人参も2cm長さの千切りにする。
しらたきは4cm長さに切る。
鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、人参、玉ねぎ、しらたき、たけのこ、にらの順に入れて炒める。
野菜に火が入ったら、しょうゆ、酒、砂糖で味付けし、豆板醤とオイスターソースを加える。仕上げに白ごまをふる。