お月見ゆで豚

お湯をわかして、豚肉をゆでます。
色がかわればＯＫ。
ザルにあけて水切りを。

もやしもさっとゆでて、水切りし、豚肉と和えます。

ミョウガと万能ねぎを細かく刻んで混ぜ、薬味にします。

卵のまわりに３で作った薬味を散らしてできあがり。ポン酢をかけて召し上がれ。