アジの南蛮漬け
作り方
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1
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アジの頭と内臓を取り水洗いする。
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2
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キッチンペーパーで水分を取り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
油が少ないと、表面が焦げるので注意
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3
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タレをタッパなどに入れ、揚げたアジを入れる。
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4
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玉ねぎは千切り、人参、ピーマン、パプリカは5ミリくらいに切ります。
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5
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その上から野菜を入れ、軽く押し込み、野菜が浸かるようにする。
タレは容器によって量が変わると思いますので、足してください
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6
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しみ込んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
醤油は薄口です。
濃口なら減らしてください
濃口なら減らしてください
このレシピの生い立ち
嫁が好きなので、つくりました。