【作り置き】自家製和風カレーペースト

【作り置き】自家製和風カレーペーストの画像

Description

■□家で作ったカレーペーストは絶品♪□■

材料 (4皿分)

1個
にんにく みじん切り
大さじ1
生姜 みじん切り
大さじ1
サラダ油
大さじ2
80g
カレー粉
大さじ2
1本
A無糖野菜ジュース
60ml
Aみりん
大さじ2
A醤油
90ml

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

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    フライパンにサラダ油を熱し,みじん切りにした生姜とにんにくを中火で炒め玉ねぎも一緒に炒める。

  3. 3

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    玉ねぎを炒めたら小麦粉とカレー粉も入れて良く炒めます。

  4. 4

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    3がここまで炒まればOK。
    7の手順までこのままおいておく。

  5. 5

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    人参1本をフードプロセッサーに入れる。

  6. 6

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    5にAの材料全てを入れて良く回す。

  7. 7

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    6に4で炒めたものを全て加えフードプロセッサーにかけ良く合わせる。

  8. 8

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    タッパに詰めておけば使いたい時に使えます。
    長期保存したい場合は冷凍庫に入れておけば長持ちします。

コツ・ポイント

薬味と玉ねぎを炒め,カレー粉と小麦粉を炒めたら,あとは野菜ジュースと人参,調味料と一緒にフードプロセッサーに入れるだけ。
簡単ですがびっくりするほど美味しい♪

このレシピの生い立ち

市販のカレーも便利ですが家で作ったカレーペーストで作るカレーは絶品♪
作り置きもできて便利。
レシピID : 609612 公開日 : 08/07/12 更新日 : 09/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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パンダさんでーす。
簡単に自家製カレーが出来てよかったです。味も美味しかったです♪

つくれぽありがとう! 和風カレーな感じが美味しいですよね♪