ほたてだしの炊き込みご飯

ほたてだしの炊き込みご飯

Description

ほたてだしの旨みを堪能できる、炊き込みごはん。具材はお好みに合わせて変えてもOK。食べる前に、ゴマや海苔をかけても◎

材料 (4人分)

2合
ごぼう(小)
1/4本
にんじん(小)
1/4本
干ししいたけ
2ケ
干ししいたけ戻し汁
50ml
トモエ 北海道ほたてだし
大さじ5
トモエ 道民の醤油丸大豆
小さじ2
大さじ1
あさつき又は青しそ
少々
玉ねぎ(小)
1ケ

作り方

1

干ししいたけは水で戻しておき、細切りにする。戻し汁はとっておく。

2

にんじん、ごぼうは3cm長さの細切りにする。米は洗った後、ざるにあげておく。

3

炊飯器に①の米とにんじん、ごぼう、ほたてだし、しいたけ、しいたけの戻し汁、しょうゆ、酒を入れる。

4

水加減のメモリにあわせ普通に炊く。

5

10分ほど蒸らした後、器に盛り、お好みで小口切りのあさつき又は青しそを散らす。

コツ・ポイント

◆北海道ほたてだし
https://www.tomoechan.jp/product/997?type=online

このレシピの生い立ち

北海道ほたてだしを使用した炊き込みご飯のレシピを考えました。
レシピID : 6096242 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/04/15

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