♯ダイエット♯ガッツリ豚バラの肉巻き大根
onbak
作り方
-
-
1
-
大根を7〜8cmくらいの長さで2cm四方くらいの太切りにする
-
-
-
2
-
豚バラ肉でグルグル巻いていく。豚バラ肉が長めだったので半分に切って巻きました。大根がはみ出るくらいでOKだから肉少なめ！
-
-
-
3
-
塩胡椒をして片栗粉をざっとまぶす
-
-
-
4
-
油をしいたフライパンに並べて焼いていく。強火で！巻き終わりを下にして焼くと剥がれにくいです。
-
-
-
5
-
肉がカリカリになるまで、全面よく焼いていく。片面につき5分くらい。油がきになる方はここで油をペーパーで吸い取って下さい。
-
-
-
6
-
☆の調味料を全部混ぜ合わせて、フライパンに一気に入れる。
-
-
-
7
-
調味料を全部加えたら弱火でフタをして15分くらい煮込んでいく。途中でひっくり返して味がしみるように。
-
-
-
9
-
できあがり！
-
コツ・ポイント
肉はカリカリになるまで焼く！
しっかり焼かないと片栗粉もついているしブヨブヨになっちゃいます。
大根がかなり厚切りなので味付け濃いめです。大根が細めの場合は砂糖と醤油だけ減らして調整してください(^^)
しっかり焼かないと片栗粉もついているしブヨブヨになっちゃいます。
大根がかなり厚切りなので味付け濃いめです。大根が細めの場合は砂糖と醤油だけ減らして調整してください(^^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、しっかりと食べたくて大根でボリュームアップしました！豚バラ肉400gだけで家族4人分と明日のお弁当にも入れられる、節約おかずにもなりました！
