豚ロースと厚揚げの野菜しょうが炒め

豚ロース薄切り肉を2㎝幅で切る(塩コショウで下味をつける)。
熱したフライパンに油をいれて弱火で軽く火を入れる。

写真くらい火が通ったら一時的にお皿にあげる。

フライパンを洗わずにネギ1本を斜めに1cm幅で切って炒める。
油の追加は必要ないです。
ネギも一時避難…

厚揚げを炒めてる間にピーマン、椎茸を細切りにしておく。
厚揚げに火が通ったら先ほど炒めた豚肉とネギを入れて再度炒める。

ピーマン、椎茸もすぐにいれて中火にて調理。
酒、めんつゆ、ショウガチューブを混ぜたら完成！