三つ葉と海苔の酢のもの
ふんにゃん
作り方
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小鍋(フライパンでも)にしめじを入れ、塩、酒、レモン汁を振り入れて蓋をして中火にかけ1～2分蒸し煮にする。
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3
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しめじがしんなりとしたら、そのまま冷まし、汁気を手でギュッと絞る。
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4
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三つ葉は塩少々を入れた熱湯でサッと茹で、水にとって冷ます。水気を絞り、長さ3cmに切る。
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5
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焼き海苔は両面を火でしっかりあぶり、揉みほぐす。レシピID:6101813
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6
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ボウルに合わせ酢の材料を入れて混ぜる。
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7
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6に三つ葉、しめじ、海苔を加えて和える。汁気が多いので、サッとでいいです。
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8
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器に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
三つ葉は、茹で過ぎないようして下さい。
このレシピの生い立ち
三つ葉って、中途半端に余ったりしませんか？昔、友人宅にて食べて優しい味に感激！自分なりに思い出しながら作りました。
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ふんにゃん
