ふんわり米粉のお好み焼きの画像

Description

覚書用。
山芋の代わりに白はんぺんで代用。ふんわりグルテンフリーのお好み焼きです♡

材料 (手のひらサイズ5枚分)

100g
顆粒だし
小さじ1強
1個
100cc
50g〜
1/5本

作り方

  1. 1

    ボウルに米粉、ベーキングパウダー、顆粒だしを混ぜる。

  2. 2

    ざく切りにした白はんぺん、卵を①のボウルに入れて混ぜる。生地の様子を見ながら水を加えて混ぜる。

  3. 3

    みじん切りにしたキャベツ、ネギを②のボウルに加える。

  4. 4

    フライパンで生地を両面焼いて完成。

コツ・ポイント

ドロドロの水加減でOK。
多めに作って冷凍保存も◎

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーの息子用に、ふんわりお好み焼きを作りたくて。山芋をするのが面倒な時に、白はんぺんに山芋が含まれているのを見て代用してみました。
レシピID : 6102091 公開日 : 20/03/27 更新日 : 20/03/27

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