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茹で卵を作る(硬めの茹で卵)。水から卵を入れて沸騰してから8分〜10分。茹で卵ができたら輪切りにする。
キャロットラペをつくる。人参1本をピーラーで薄くスライスし、A と和えて馴染ませる。(サンドイッチでは1/2の量を使用)
レタスをパンの大きさにあわせてカットする
ライ麦食パン2枚を軽くトーストし、マヨネーズ やバターを塗る
レタス→茹で卵→キャロットラペ→レタスと重ねて、マヨネーズ をのせ、もう一枚のパンを重ねる。
ラップでキツめに巻いて形を整えて、半分にカットして出来上がりです!