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雑穀のボロネーゼ風パスタ♬

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Description

お肉を使わない、雑穀と野菜だけのヘルシーなボロネーゼです☆ぷちぷちのおかげで食べ応えありますよ＾＾

材料 （２人分）

きびめん（スパゲティでも）
１５０ｇ
雑穀
４０ｇ
トマト
1/2個
なす
１本
◎トマトジュース
１５０ｃｃ
◎ケチャップ
大さじ１
◎ウスターソース
小さじ１
◎コンソメ顆粒
小さじ１
◎しょうゆ
小さじ１
塩、こしょう
各少々
オリーブ油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    雑穀をゆで、ざるにあげておく。沈んでて見えないけど…＾＾；

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りにしたなす、１．５ｃｍ角に切ったトマトをさっと炒めて皿に取り、次に雑穀を炒める。

  3. 3

    写真

    雑穀と野菜を一緒に炒め、◎の材料を加えて汁気がなくなるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    写真

    ゆでたきびめんにかけたらできあがり！きびめんは、きびとタピオカ澱粉のみでできた麺。自然食品店で買いました^^

  5. 5

    写真

    ぱっと見は、ボロネーゼ！？

コツ・ポイント

きびめんがなければ、普通のスパゲティでＯＫです。パスタ以外にもいろいろ使えるソースだと思います。使用した雑穀は、はと麦、アマランサス、黒米、そば米などが入ったミックスです。

このレシピの生い立ち

雑穀を使ってレシピを考えていて、プチプチしているからひき肉っぽく使えないかな？と思い、ボロネーゼちっくに作ってみました^^
レシピID : 610715 公開日 : 08/07/14 更新日 : 08/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月7日
初れぽ
写真
tayumu
ソースとコンソメがなくてローリエ入れました。子供も大満足☆

ローリエいいですね！盛り付けもすてき！れぽありがとう♪

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shokolat
雑穀のボロネーゼ風パスタ♬
by shokolat