竹の子のオイスター炒めの画像

Description

春のたけのこを中華風にオイスター炒めしてみました。

材料

1本分(200g)
大さじ2
3個
 
オイスターソース
大さじ2
大さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    たけのこは一口大に切る

  2. 2

    ブロッコリーは、下茹でをしておく
    (または、レンジで軽く加熱しておく)

  3. 3

    温めたフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、炒り卵をつくる。
    このとき、半熟くらいで一旦皿に移しておく

  4. 4

    フライパンにタケノコ、ブロッコリーをいれ2.3分加熱する。

  5. 5

    写真

    オイスターソース、酒、塩胡椒で味付けし、最後に炒り卵を入れ、軽く混ぜ合わせる程度に炒めて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬の竹の子の料理のレパートリーを増やしたくて、オイスターソースで炒めてみたら美味しかったので投稿しました。
レシピID : 6107321 公開日 : 20/03/30 更新日 : 20/03/30

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1 (1人)
初れぽ
写真
紅緒ちゃん
大好きな中華味で美味しかったです。卵が入っていて栄養が取れ気に入りました。又作ります。ありがとうございました。