もやしとひき肉のあんかけ焼きそば

焼きそばは６００ｗのレンジで１分半～２分加熱する。フライパンにサラダ油を大さじ１程度熱し麺を入れる。

ねぎとしょうがはみじん切りにする。

麺がほぐれたらしばらくそのまま焼き、部分的に焼き色がついてカリッとしたらまたほぐして皿に盛る。

もやしを加えてさっと炒め水とオイスターソース、焼きそばソースを加えて煮立たせる。

もやしに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺の上にかける。あれば青ねぎの小口切りを乗せて完成。