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ズッキーニはくし切りにする。にんにくはスライスする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で炒る。
強火にし、ズッキーニを加えてさっと炒める。
ミックスビーンズを加え、塩と黒コショウをして味付けをする。