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免疫！味噌だけで作るニラたっぷり麻婆豆腐

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Description

味噌だけで、甜麺醤や豆板醤も使わない、子どもにオススメ麻婆豆腐！ニラはβカロテンたっぷり！免疫力アップ食材！

材料 （3、4人分）

合挽ミンチ
330g
すりおろしにんにく
1片
すりおろししょうが
2片
ニラ
1/2束
塩胡椒
適量
片栗粉(同量の水)
大さじ2
豆腐
450g(1.5丁)
■ A
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
■ B
しょうゆ
大さじ1
液体パルスイート(砂糖)
大さじ1(大さじ3)
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    ニラを粗みじん切りしておく

  2. 2

    フライパンを温め、塩胡椒をふったミンチを入れ、ニンニク、生姜を加え、Aを加え、弱火から中火で炒めていく

  3. 3

    炒めている間に油が出てきたら、キッチンペーパーですいとる

  4. 4

    肉に火が通ったら、切った豆腐を加え、あらかじめ容器にまぜておいたBを加え、豆腐が崩れないよう混ぜながら煮込む

  5. 5

    片栗粉と同量の水を小容器に加え、回しいれる

  6. 6

    火を切って、にらをふりかけ、余熱で火を通す

コツ・ポイント

味噌を肉に加え、2回に分けるのが美味しく作るポイント

このレシピの生い立ち

免疫レシピ研究

FMギグ　ラジオ『認知症介護ラプソディ』
認知症予防美肌食、認知症介護、医療福祉英会話、素敵なゲストの内容を毎週木曜13時から(下記urlクリック)
http://219.117.222.167:8020/giglive
レシピID : 6113084 公開日 : 20/04/03 更新日 : 20/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月14日
初れぽ
写真
クック4XYEV9☆
家にある調味料だけで、簡単に作れました！そして、しっかりした味つけで美味しくいただきました。
#しっかり味
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( )
速水ユウ
免疫！味噌だけで作るニラたっぷり麻婆豆腐
by 速水ユウ