冬瓜と手羽元の薬膳スープ

はと麦など、雑穀を入れてもとろりとしておいしい。鍋一杯に作って何日かかけて飲んでいます。朝晩火をいれると手羽元も軟骨部分もほろほろとれて骨以外全部食べられます。ただ煮込むにつれどんどん出汁がでてしまい、鶏肉は味がなくなります。

よくあるレシピの覚え書き。
冬瓜が手に入った時にいつも鍋いっぱいつくります。
こういうスープが一品あると、暑い日も朝ご飯が楽。