レンジで作る活力アップ! スパイスカレー

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Description

城西大学薬学部医療栄養学科ならびに城西大学大学院薬学研究科が食育啓発活動媒体として作成したもです。
レシピ作成 野村佳歩

材料 (2人分)

180ml
*カレールー
2かけ
*ウコン(粉末)
大さじ1弱
*生姜
2かけ
はちみつ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    耐熱容器にひき肉、皮を剥いた玉ねぎを入れる。ふんわりとラップをかけ600Wで6分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎが柔らかくなったら、ゴムベラ等で玉ねぎとひき肉を一口大の大きさに崩す。たまねぎの根の部分を取り出す。

  3. 3

    ②に*の材料を加えふんわりとラップをかけ600Wで3分加熱する。

  4. 4

    レンジから取り出し、よくかき混ぜる。

  5. 5

    ラップをせずに、600Wで3分とろみがつくまで加熱する。

  6. 6

    はちみつを加えよく混ぜる。

コツ・ポイント

・電子レンジに対応している容器を使用してください。
・電子レンジでの加熱時間は目安ですので食材の様子を見て調整してください。加熱後は容器が熱くなります。火傷には十分注意してください。
・生姜とターメリックはドーシャを整える作用があります。

このレシピの生い立ち

アーユルヴェーダとは生命科学を意味しており五千年の歴史を持つインド・スリランカ発祥の伝統医療です。私たちの体はヴァータ(風)、ピッタ(火)、カパ(水)の3つの体質(ドーシャ)に分類されます。ドーシャのバランスは食事から整えることができます。
レシピID : 6113372 公開日 : 20/04/03 更新日 : 20/04/03

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