サフラン香るシーフードピラフ
Description
フライパン一つでお米から作ります。炊飯器を使うより時短で洗い物も少なく、忙しい時やお米を炊き忘れたときにぜひ。
材料
(2人分)
1合
150~180g
50g
バター
5g
オリーブオイル
大さじ1
180(かため)~200(柔らかめ)cc
サフラン
ひとつまみ
コンソメ
顆粒なら小さじ1、キューブなら1個
塩
小さじ1/3~1/2
胡椒
少々
ガーリックパウダー(あれば)
少々
作り方
コツ・ポイント
お米が3合以上の場合は15~20分炊いてください。
バターとオリーブオイルを両方使うのは風味を付けつつ動物性脂肪を減らしたいためで、気にしない方はバターのみで作るとよりおいしいです。
バターとオリーブオイルを両方使うのは風味を付けつつ動物性脂肪を減らしたいためで、気にしない方はバターのみで作るとよりおいしいです。
このレシピの生い立ち
あるカフェでいただいたシーフードピラフがとてもおいしくて、家でも食べたいなと思い私流に作ってみました。