野菜たっぷり*お好み焼き*
作り方
-
-
1
-
人参はすりおろす。キャベツと皮をむいたナス、ホウレン草を水にくぐらせ、ポリ袋にいれてレンジで2~3分加熱する。ナスとホウレン草は加熱後水にさらし、野菜全てを細かく刻む。
-
-
-
2
-
豚肉は食べやすい大きさに切り、コーンスターチ又は片栗粉をまぶす。ボウルに卵を割りいれ、お好み焼き粉と水を加えてまぜ、1の野菜と肉を入れて更によく混ぜる(野菜から水分がでるので水の量は加減してください)。
-
-
-
3
-
フライパンに油をしいて、2の種を入れ、鰹節をまぶし、返して両面焼き、火をとおす。お皿にうつし、お好みの大きさにカットして出来上がり。
ソースはお好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
必要なければお肉に粉をまぶさなくても。肉と野菜はその時あるものでご自由にどうぞ。。先にレンジで加熱しておくと野菜がたっぷり食べられます。お好み焼き粉の代用品で薄力粉+だしの素+山芋(じゃが芋)でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
上の子が1歳過ぎた頃、食が進まなくなったのですが、このお好み焼きはよく食べてくれて、お出かけの時も持参してました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)