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梅生姜ごはん

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Description

爽やかで優しい味です♡

材料 （2合分）

米
2合
梅
1~2粒（塩分に合わせて調整してもOK）
新生姜
30グラムくらい
油揚げ
1枚
大葉（あれば）
2.3枚
☆白だし
大さじ2
☆お酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/3くらい
お水
炊飯器なら☆の調味料と具材を入れて、2合の目盛りまで、土鍋なら315ml

作り方

  1. 1

    写真

    米2合を洗ってザルにあげて、30分くらいおいておく。

  2. 2

    写真

    新生姜は皮をむいて細切りに、油揚げは湯引きして細切りに、大葉は水につけてあくを抜き細切りに、梅干しはそのまま種入りで。

  3. 3

    写真

    炊飯器か土鍋に米を入れ、新生姜、油揚げ、梅干しを入れ、☆の調味料とお水を入れる。

  4. 4

    写真

    炊飯器はあれば炊き込みモードで、土鍋なら中弱火で12.3分湯気が出るまで炊く。炊けたら15分蒸す。

  5. 5

    写真

    炊き上がったら混ぜる。ここで梅の種を取り出します。

  6. 6

    写真

    お茶碗に盛り付けて、あれば大葉をトッピング♡
    因みにこのお茶碗は橋本みゆきちゃんからのプレゼントです。召し上がれ〜

コツ・ポイント

新生姜を見つけると作っちゃいます。
普通の生姜なら少し少なめで、梅干しの塩分に合わせて、塩の分量を調整出来たらより優しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

web喫茶よずりの、rino's kitchenでyozuca*さんに美味しい！って言ってもらい、よく作るようになりました。
レシピID : 6116251 公開日 : 20/04/06 更新日 : 20/04/06

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梅生姜ごはん
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