アピーチ 型抜きクッキー(apeach)

バターをクリーム状になるまですり混ぜる。ここにグラニュー糖と塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。卵を溶き、少しずつ加える。

※卵白を少しアイシング用に取っとく。

薄力粉とアーモンドパーダー、着色料を振るい（1）に加える。生地をまとめるように混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分冷やす。

［以下はアイシングの作り方です］

卵白と粉糖を少しずつ混ぜ合わす。着色料を加え、色味を調整する。レモン汁で硬さを調整し、小さな絞り出し袋に入れて完成。