簡単♪欧米風キャロットケーキ
Description
ワンボウルで簡単♪材料を順に混ぜるだけ♪
甘さ控えめしっとり美味♡
欧米の家庭の味をイメージした珠玉のレシピです♡♡
甘さ控えめしっとり美味♡
欧米の家庭の味をイメージした珠玉のレシピです♡♡
梅ミッキー
材料
（１８～２０ｃｍスクエア型（ホール型）１台分）
２本（正味２００ｇ）
２個
〇砂糖
１００ｇ
〇油
１００ｇ
１５０ｇ
３０ｇ
小さじ２
●シナモン
小さじ１
３０ｇ
３０ｇ
１０ｇ
■
【チーズフロスティング】
１００ｇ
砂糖
３０ｇ
レモン汁
小さじ１
作り方
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1
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【生地の作り方】
ボールに〇を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。
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2
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人参をすりおろす。
①に入れて混ぜ合わせる。
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3
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●の粉類をふるいにかける。
②に入れて混ぜ合わせる。
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4
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くるみは粗く刻む。
レーズンと共に③に入れて混ぜ合わせる。
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5
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ケーキ型にクッキングシートを敷き、④を流し入れる。
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6
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１８０度に余熱したオーブンで、３０〜４０分焼く。
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7
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【チーズフロスティングの作り方】
クリームチーズは室温に戻す。
砂糖、レモン汁をよく混ぜ合わせる。
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8
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生地の粗熱がとれたら、⑦のチーズフロスティングをラフに塗る。
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9
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くるみは刻む。
⑧にトッピングする。
冷蔵保存して翌日以降、生地とチーズが馴染んで更に美味しくなります♪
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10
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【型のアレンジ】
上記分量で、マフィンカップだと８個作ることが出来ます♪
※焼き時間３０分
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11
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【材料のアレンジ】
くるみ→ミックスナッツ
レーズン→プルーン等
種類や量を変えても楽しめます♪
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コツ・ポイント
【より本格的に仕上げるコツ】
・生地の砂糖は、きび糖や三温糖使用でコクが増します。※減量して９０ｇ使用して下さい。
・チーズフロスティングの砂糖は、粉砂糖使用で滑らかに仕上がります。
・ナツメグがあれば少量加えます。香りが豊かになります。
・生地の砂糖は、きび糖や三温糖使用でコクが増します。※減量して９０ｇ使用して下さい。
・チーズフロスティングの砂糖は、粉砂糖使用で滑らかに仕上がります。
・ナツメグがあれば少量加えます。香りが豊かになります。
このレシピの生い立ち
大好きな洋菓子屋さんのキャロットケーキを自宅でも作りたいと思い、何度も試行錯誤して作りました。
たくさんの人に美味しさを知ってもらいたいと思い、一般的に手に入りやすい材料でレシピ化しています。
たくさんの人に美味しさを知ってもらいたいと思い、一般的に手に入りやすい材料でレシピ化しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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梅ミッキー
