あさりカレーの画像

Description

普通の作り方にプラスしてこれを作ります
元がビーフカレーならもっと甘くなります

材料 (25皿分)

3.000ml
1キロ
6本
あさり殻付き
600g
じゃがいも大
5個
200g
デミグラスソース
600ml
カレールー
500g
粒コンソメ
大さじ6
400g

作り方

  1. 1

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    お湯を沸かす

  2. 2

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    沸騰したらあさりを入れて茹でる

  3. 3

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    あさりを茹でたら茹で汁をこしてアサリと分ける

  4. 4

    茹で汁は鍋に入れておく

  5. 5

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    あさりは

  6. 6

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    殻を取って剥き身にする

  7. 7

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    野菜は全て適当に切り

  8. 8

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    鶏肉も下処理を

  9. 9

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    げそは分けておく

  10. 10

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    野菜と鶏肉は先に焼く

  11. 11

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    焼けたら隣のあさりの出し汁の鍋に入れていく

  12. 12

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    完成!

  13. 13

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    チーズ乗っけても!

コツ・ポイント

粒コンソメとあさりの茹で汁を使うことがうまさの秘訣
あさりはしっかり砂抜きしないとジャリジャリします

このレシピの生い立ち

あさりゆでてたら茹で汁何かに使えないかなと思ってつくりました
レシピID : 6122768 公開日 : 20/04/08 更新日 : 20/04/09

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