まめのんクラムチャウダー&リゾット
ねこジ
作り方
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1
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鍋に直接玉ねぎを、スライサーでスライスして入れる。
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2
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角切りにしたベーコン、キノコ、ネギ、おいしそうなものを何でも入れる。水を入れて沸騰させ、5分ほど弱火で煮込む。
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3
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牛乳を入れて弱火で煮る。ぬちまーす、胡椒、コンソメ、あれば伏高の粉だし(昆布)、しょうゆで味を整える。吹きこぼれ注意。
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4
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冷凍のあさりのむき身を入れ、弱火で沸騰させる。吹きこぼれないように注意。冷凍のむき枝豆を入れるのもおいしい。
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5
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味が物足りなければ、パルメザンチーズで調整。クラムチャウダーの出来上がり。
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6
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パルメザンチーズで味を調整した後、冷やご飯を入れ、3分ほど蓋をして煮込む。
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7
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お皿についで、とろけるチーズをのせる。バーナーであぶると、本格的。(花がなくても、そのまま混ぜ込めば溶ける)
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コツ・ポイント
あさりがなくてもおいしい。長ネギを切って冷凍しておくと便利。
このレシピの生い立ち
いつものおいしい味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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