アジ揚げ・オイスターソースかけ

アジを3枚におろして、塩コショウをふり、下味をつけて、てんぷら粉で揚げる。

なべに、酒・砂糖・水・しょう油を入れ、ひと煮たちさせる。

（2）の中へサラダ油・オイスターソースを入れ、混ぜ合わせます。アジを器に盛りつけ、ソースをかけたら出来がりです。