新生姜と牛肉のさっぱり♪混ぜご飯
かえるのりんりん
作り方
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1
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米は水を加え硬めに炊く。牛肉は一口大に切り、酒大さじ１をふっておく。
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2
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岩下の新生姜はトッピング用に３本とって残りはみじん切り。Ｖの字に切れ込みをいれ・・・
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3
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斜めにスライス。花びらの形に♪
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4
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カイワレは洗って根の部分を切り落とし、半分に切る。
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5
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漬け汁１００ｃｃに三温糖小さじ１を溶かし、みじん切りにた生姜を加える。
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6
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フライパンに酒大さじ２、三温糖子さじ３、しょう油こさじ３を煮立て、牛肉を炒り煮にする。
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7
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汁気がなくなるまで炒める。
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8
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炊けたご飯に５を加える。
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9
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ウチワか扇風機で冷ましながらサックリ混ぜる。
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10
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牛肉を加える。
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11
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器に盛り、カイワレと花びらの生姜をトッピング。
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コツ・ポイント
ご飯は硬めに炊いて、炊き立てを使ってください。牛肉を加えると、ご飯が茶色っぽくなっちゃうので、最後にトッピングしても？我家は混ぜちゃいますが。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜を汁ごと混ぜた、酢メシのイメージ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かえるのりんりん
