鶏ささみのローズマリークリームパスタ
Description
ワインにピッタリ！しっとり火を入れた鶏ささみにローズマリーの香りがアクセントになった濃厚クリームパスタ！
カズクックチャンネル
材料
（１人前）
20g
2分の1個
100g
塩（下味用）
適量
ローズマリー
1本
にんにく（みじん切り）
1片
白ワイン
20g
100g
だし醤油
4周分
90g
適量
ブラックペッパー（仕上げ用）
適量
適量
イタリアンパセリ（仕上げ用）
適量
作り方
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1
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フライパンを火にかけ温まったらバターを入れ溶かし、スライスした玉ねぎを入れ甘みが出るまで炒める！
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2
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玉ねぎの甘みが出たら鶏ささみを入れ下味の塩をして炒める！
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3
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鶏ささみにある程度火が通ったらローズマリー・にんにく（みじん切り）を入れる！
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4
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にんにくに火が通ったら白ワインを加えアルコールを飛ばす！
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5
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アルコールをしっかり飛ばしたら生クリームを加え少し煮詰めてコクを出し、だし醤油を加える！
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6
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パスタを表示時間通りゆでる！
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7
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パスタがゆであがったら⑤のソースとよく混ぜ合わせる！
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8
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濃度が重ければパスタの茹で汁で調整をして粉チーズを加えてしっかり混ぜる！
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9
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味のチェックをして美味しければお皿に盛り仕上げにブラックペッパー・粉チーズ・イタリアンパセリを振れば完成！
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10
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詳しい作り方はYou Tubeにて配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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コツ・ポイント
☆鶏ささみに火を入れすぎると硬くなるので注意する！
☆生クリームは少し煮詰めてコクを出す！
☆クリーム系のソースは濃度が重くなりやすいのでパスタの茹で汁かお湯で調整する！
☆生クリームは少し煮詰めてコクを出す！
☆クリーム系のソースは濃度が重くなりやすいのでパスタの茹で汁かお湯で調整する！
このレシピの生い立ち
スーパーでお得に買えた鶏ささみを使ったパスタを作りたいと思いおしゃれにローズマリー風味のクリームソースでレシピを考えました！(^^)
カズクックチャンネル
