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かきたま汁

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Description

ふんわりした優しい卵の食感と、三つ葉の風味が美味しいです。我が家の定番の味です。

材料 （4人分）

卵
2個
片栗粉
大さじ1と1/2
■ すまし汁
★出し汁
4cup
★塩
小さじ1弱
★薄口醤油
小さじ1と1/2
三つ葉
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵を割りほぐしておく。

  2. 2

    写真

    別のボウルに片栗粉大さじ1と1/2を入れ、水大さじ3を加えて溶いておく。

  3. 3

    写真

    鍋にすまし汁の出し汁を入れて強火にかけ、煮立ったらほかの★の材料も加えて調味する。

  4. 4

    写真

    再び煮立ったら、2の水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加える。煮汁は混ぜながらですよ。

  5. 5

    写真

    やや強火にして煮汁をおたまで混ぜながら、溶き卵を細く回し入れる。

  6. 6

    写真

    一煮立ちしたら器に盛って、お好みで三つ葉を添える。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時、だまになるのが心配なら一旦火を止めてもOK！そして卵は箸などを使って、出来るだけ細く流し込んで下さい。
出し汁は水とほんだしでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

いつも適当に作ってます。それをレシピ化しました。本当に美味しいです！
レシピID : 6125642 公開日 : 20/04/11 更新日 : 20/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月22日
写真
さんちゃん（╹◡╹）
三つ葉がなくごめんなさい💦シンプルな卵の優しさが本当美味しい💕ふんにゃんさん♡いつもありがとう😊これからもよろしくお願いします✨
#失敗なし #やさしい味 #たまご大好き #リピ決💕 #冷蔵庫にあるもので #無農薬の青葱入れました

さんちゃんさん♡つくれぽありがとうございます♪ かきたま汁は何か汁物が欲しい時にサッと作れて便利ですね! ふわふわと美味しそう♡

2023年1月4日
写真
なつき☆ミ
子ども達のリクで春雨とお野菜少し追加謝🙇🏻‍♀️とろ〜りかきたま汁大好きです❤️簡単美味感謝💕ふんにゃんさん、今年もよろしくお願いします🙏
#かきたま汁 #かきたまふわふわ #かきたま汁ほっこり #かきたま汁はこれ #ふわふわかきたま✨ #ふわふわかきたま汁 #たまごふわふわ #ヘルシーなのに大満足 #ヘルシーおかず #簡単ヘルシー

なつきちゃん♡あけましておめでとう！ つくれぽありがとう♪春雨＆野菜入り!美味しそう♡ こちらこそよろしくお願いします(*^^)

2020年7月31日
初れぽ
写真
のんべぇヒロ
三つ葉がなくかいわれで謝かきたま汁好きな息子に大好評✨美味しくごち様(*≧∀≦*)
#かきたま汁
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ふんにゃん
かきたま汁
by ふんにゃん