豚コマで肉豆腐

Name: 豚コマで肉豆腐
Ingredients: 長ネギ 1本; 豆腐 1丁; 白滝 1袋; ごま油 大さじ1; 豚コマ 150〜200g; 水 100cc; 調味料; 酒 100cc; みりん 100cc; 砂糖(オリゴ糖) 大さじ3; 白だし 大さじ2; 醤油 大さじ2

Description

以前より作っていた肉豆腐。久々に作ったら美味しいという声をもらったのでレシピとして残してみました。

sugicosan

材料

長ネギ

1本

豆腐

1丁

白滝

1袋

ごま油

大さじ1

豚コマ

150〜200g

水

100cc

■ 調味料

酒

100cc

みりん

100cc

砂糖(オリゴ糖)

大さじ3

白だし

大さじ2

醤油

大さじ2

作り方

1

長ネギは1、2センチ幅の斜め切りに、豆腐は厚さを半分にし8当分くらいの賽の目切りに、白滝は食べやすい長さに切る
2

フライパンにごま油を熱し長ネギ、豚コマ、白滝の順に中火で炒める
3

水と調味料を合わせ入れ、豆腐も投入し落とし蓋を落とす
4

アクを取りながら10〜15分ほど煮たら豆腐をひっくり返して火を止める
5

食べる時に温め直したら汁ごと器に盛り完成

コツ・ポイント

一旦冷ましてからの方が味が入ります。時間がなければ豆腐をひっくり返した後5分くらい煮てください。

このレシピの生い立ち

肉豆腐担当は父だったため、母の味ならぬ父の味。父が作っていた甘じょっぱい味を思い出しながら作りました。

レシピID : 6126855 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2021年4月13日

まりゆりひろこ

雨降りで温かい物が食べたくて野菜たっぷりにして、頂きました。

#絶品肉豆腐

2021年4月12日

クックWUYYCZ☆

少し具が違いますが、美味しく出来ました！

#簡単

2020年5月12日

クックMPSQ4U☆

やめられない味になりました！

2020年5月5日

初れぽ

なさん☆

七味で頂きました✨☆

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豚コマで肉豆腐

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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