楽ちん★豆乳坦々うどん

上に乗せる具材を作る。小松菜としめじをごま油で炒め、塩コショウ、中華スープのもとで味付けする。

半熟卵と肉味噌を用意する。（肉味噌はご家庭にあるもので）
長ネギのみじん切りとかいわれを用意。

スープを作る。
手鍋にしょうがチューブ、豆板醤、コチュジャン、ウェイパー、豆乳、めんつゆを入れ火にかける。

うどん玉を茹で、スープに投入。少し火にかけなじませる。

お椀にスープとうどんを盛り、長ネギ、肉味噌、小松菜しめじの炒めもの、茹で卵、かいわれをトッピング。

ラー油を適量まわしかけて完成！