固めプリン♪卵 牛乳消費

牛乳を鍋に入れて中火にかける。

火にかけてる間に、ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。泡立てないで白身を切るような感じで。

牛乳を沸騰直前で火を止め、2に少しずつ加えて素早く混ぜる。

耐熱容器(グラタン皿など)に容器を並べ入れ、熱湯を半分くらいの高さまで入れる。アルミホイルで蓋をする。

150℃に余熱したオーブンで28分焼く。

ラップして、
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷す。