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明太子チャーハン

明太子チャーハンの画像

Description

ビールにも合います！
白ごまや海苔などお好みでトッピングも自由自在。

材料 （2人分）

明太子
2腹
ご飯
2膳分
卵
1個
長ネギ
1/4本
大葉
10枚
きくらげ
5枚
白だし
小さじ1
しょうゆ
お好み
サラダ油
大さじ2
ごま油
お好み
白ごま
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    水に戻したきくらげは千切り、大葉と長ネギは粗みじん切り。明太子は皮を取ります

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して明太子を投入。次にきくらげ、溶いた卵を入れて炒めます

  3. 3

    明太子が白っぽくなったらご飯を加えて炒めます

  4. 4

    混ざったら大葉と長ネギを加えて、白だしとしょう油で味付けをします

  5. 5

    写真

    最後にごま油で香り付け。
    お皿に盛ったらお好みで白ごまをかけていただきます！

コツ・ポイント

一手間ですが明太子の薄皮は取ったほうがきれいにできます。野菜は小松菜でも！
明太子に味があるので薄味がお好みであれば、白だしやしょう油は不要かもしれません。
火はずっと大に近い中火。

このレシピの生い立ち

明太子の食べ方バリエーションを増やすために作ってみました。
レシピID : 6129082 公開日 : 20/04/14 更新日 : 20/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年4月5日
写真
ペロリさとし
美味しかったです♪
2020年11月3日
写真
ぴょんきちくん♡
大葉でそれっぽくしてみましたーヽ(´ー｀)ノ
#しめじ
2020年4月19日
初れぽ
写真
Ridergeek
本当にビールが飲みたくなりました☆
#明太子 #辛子明太子 #ごま油香る #青ネギ #白だし #おつまみにもおかずにも
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