米粉パウンドケーキ

バター、卵と牛乳を合わせたものを常温に戻す。その間に粉類を合わせ、型を準備する。オーブンは190度で余熱。

柔らかくなったバターと砂糖を泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。

２に卵＆牛乳の卵液を数回に分けて分離しないようにしっかり混ぜる。
混ざったらバニラオイルを入れる。

４にナッツをざっくり混ぜて型に流す。好みでドライフルーツやチョコチップに変えても。何も入れずにプレーンでも大丈夫。

オーブンを180度に下げて40～45分焼成。
型の大きさやオーブンの癖により時間や温度は加減する。

焼き上がったら粗熱を取りラップで包む。うちでは切り分けて一つずつ包んでしまってます。その辺はお好みで。