ダシとバターが最高！簡単じゃがいも煮
Description
煮るだけ簡単！
かつおダシとバターの美味しい共演。
どこまでも食べ続けられそうな、じゃがいも煮です。
かつおダシとバターの美味しい共演。
どこまでも食べ続けられそうな、じゃがいも煮です。
Tsurutaku
材料
（2〜4人分）
大3〜4個
1本
★バター
25g
★だし道楽(宗田節)
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩
ひとつまみ
薬味ネギor刻み海苔or塩昆布
お好みで
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、8等分か12等分(大きさをみて)にする。
長ネギは洗ってから、5センチくらいの斜め切りにしておく。
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2
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フライパンか、浅目の鍋(じゃがいもが重ならない程度)にじゃがいもと長ネギを入れ、★の材料を全て加える。
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3
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蓋をして中火にかける。
沸騰したら、ふつふつと沸騰が続く程度の火加減にして、15分ほど煮る。
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5
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時々フライパンをゆすりながら、ダシがじゃがいも全体に行き渡るようにし、水分が8割方無くなったら完成！
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コツ・ポイント
水分が少なくなってきたら、焦げないように、時々フライパンをゆするのがポイント。
後は、じゃがいもと長ネギの大きさは、お好みでどうぞ！
後は、じゃがいもと長ネギの大きさは、お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安く手に入ったので、大量消費のつもりで作りました。
作り置きしておくと、おかずが一品増えて良い感じです。
ここにイカの塩辛を乗せると、美味しいおつまみに早変わりです(笑
作り置きしておくと、おかずが一品増えて良い感じです。
ここにイカの塩辛を乗せると、美味しいおつまみに早変わりです(笑
Tsurutaku
