ローズマリーのラムチョップ〜サルサソース

ラム肉を叩いて潰してから塩胡椒する。

ニンニクスライスする。

ジップロックに、①と②とオリーブオイルとローズマリー入れ、軽く揉んで30分置く。

フライパンで焼き目が付いたらひっくり返してジップロックのオイルも全部入れて、ニンニクに色が付くまで中火で焼き目をつける。

(しっかりめに火を通したければ火を止めてフタをして5-10分放置。)

〈サルサソース〉
(a)を角切り、(b)を微塵切りにする。