たけのこと鯨の煮物
おでのおでん☆
作り方
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1
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煮込み用くじら肉を熱湯で1分煮込んで冷水で洗い塩抜きをします。
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2
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クジラ肉に、食べやすい大きさに切ったたけのこと、調味料を入れ20～30分ほど煮込んで冷やし味をしみこませます。
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3
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鷹の爪を割らずに入れ再煮込みし香り付けをして
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4
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器に盛ったら完成です。
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5
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ねぎを散らして完成です。
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コツ・ポイント
ねぎは色付け、鷹の爪は香り漬けに入れています。なくても構いません。出汁の素はこだわらずに家にあるもので小さじ2！
このレシピの生い立ち
子供のころは良く作ってもらった鯨料理、あまり好きではなかった思い出。嫌いな味がすべてうま味に変わってきのは年のせい？うれしいのやら悲しいのやら
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
