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❤我が家のイカ飯❤

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Description

昔から大好きなイカ飯❤時々無性に食べたくなります❤

材料 （４個分）

イカ
小ぶり４
もち米
１合
★水
４５０ｃｃ
★砂糖
小さじ１
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ２
★めんつゆ（３倍濃縮）
１１０ｃｃ
つまようじ
４本

作り方

  1. 1

    写真

    もち米を洗って３０分～１時間ぬるま湯に浸しておきます。

  2. 2

    写真

    イカの内臓と骨を取ります♪今回ゲソは使いませんが我が家では冷凍しておいて焼きそばや炊き込みご飯に使ったりしています♪

  3. 3

    写真

    もち米をイカの中に入れ、つまようじでとめます♪もち米はイカの８分目くらいまでにしておかにないと煮る時に破裂してしまいす！

  4. 4

    写真

    鍋に★とイカを入れてあくをとりながら最低１時間煮込みます♪火の通りが心配な時は試しに１つ切り込みを入れてみてください♪

  5. 5

    写真

    常温で冷ましながら含ませ煮をしたら完成！！意外と簡単！？です❤
    （*^_^*）

コツ・ポイント

我が家では醤油などと同じように頻繁に使うめんつゆ♪イカ飯も醤油よりもめんつゆのほうが美味しかったです(*^^)v

このレシピの生い立ち

お食事処を経営している母に教わりました★やっぱり美味しい！！
レシピID : 613236 公開日 : 08/07/17 更新日 : 10/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年3月25日
写真
ぱくたん
ご飯まで味が染みて絶品でした！里芋も道連れ♥翌日は大根も投入☆

里芋ちゃんも美味しそう❤さらに大根まで❤どうもありがとう✿

2008年11月15日
初れぽ
写真
ことりのポトリ
１度作りたかったイカ飯。簡単でなんて美味しいんでしょ～！感激です

美味しそうな色に煮えてますね✿作っていただいて感謝です✿

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ちゃんりん♪
❤我が家のイカ飯❤
by ちゃんりん♪