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簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね

簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むねの画像

Description

家族に大好評！ポリ袋で肉と卵を混ぜるだけで、しーっとり柔らか。たくさん作ってもすぐになくなる定番おかずです。お弁当にも。

材料 （２〜３人分）

鶏むね肉
１枚（目安300g）
砂糖
小さじ１
塩
小さじ1/3
小麦粉
大さじ３
卵
１個
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉に包丁を斜めに入れて、一口大に切る。厚さは１ｃｍくらいにそろえると、火の通りが早い。

  2. 2

    写真

    肉をポリ袋に入れ、砂糖→塩→小麦粉→卵の順に入れる。入れるたび揉む。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火で熱し、サラダ油と袋の中身を全部入れる。肉が重ならないように広げる

  4. 4

    写真

    片面焼けたら、裏返して、フタをして焼く。火が通れば完成

  5. 5

    写真

    好みでケチャップを添えても◎

コツ・ポイント

■強火にしないこと。高温で一気に焼くと肉がかたくなります

■鶏むね肉をささみに代えてもOK

このレシピの生い立ち

ピカタっぽい料理をできるだけシンプルに作れるようにしました。チキンナゲットに近い材料ですが、チキンナゲットより断然簡単で、最近出番が多い料理です
レシピID : 6133296 公開日 : 20/04/15 更新日 : 23/06/21

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