豚肉と川俣菜の野菜炒め

もやしとキャベツは軽く洗い、よく水気を切っておく。キャベツは一口サイズに切りそろえ、人参は千切りに。

豚肉と川俣菜は3cm幅に切りそろえておく。（今回は干葉で作りましたが、採れたてが美味しいです）

フライパンに油を引き（強火）、豚肉によく火を通してから、人参と川俣菜の茎を炒める。

塩・コショウでシンプルに味を調えたら完成。