沖縄風豆腐チャンプル～in川俣菜

川俣菜はざく切りに。人参は細切りに切りそろえる。

フライパンに油をひき、木綿豆腐を軽く焦げ目が付くまで炒め、醤油で味を含ませて取り出す。

再度フライパンに油をひき、豚肉に火を通したら、人参と川俣菜、もやし、①の豆腐を入れ、酒、粉末ダシで味を整える。