「減らソルト」鶏ネギ香味つけそばの画像

Description

食後にのどがかわきません!食塩相当量は一人分で1.7gの減塩レシピです。

材料 (2人分)

茹でそば(無塩)
2人前
100g
だしパック(塩分無添加のもの)
1袋
200㎖
減塩だしつゆ
60㎖
ごま油
小さじ2
60g
1/2本
2枚
少々
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    小鍋にだしパックと水を入れ、火にかけてだしをとる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、薄切りにした鶏肉と3㎝の筒切りにした長葱、薄切りにした椎茸を焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    1に、2とだしつゆを加え、煮立たせてあくをとる

  4. 4

    そばは茹でて水洗いし、水気を切って器に盛る。ほうれん草は茹でて水にさらしてから、水を切り、3㎝に切って合わせて盛る。

  5. 5

    食べる直前に柚子皮を盛り、一味唐辛子を好みで振る。

コツ・ポイント

だしつゆは『ヤマキ減塩だしつゆ』を使用しました。

このレシピの生い立ち

志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。
市販の無塩めんや減塩つゆの活用法です。
レシピID : 6135435 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

このレシピの作者

志木市(埼玉県)
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。

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