おうちで簡単♪本格ユッケジャンスープ
Description
スープに染み出した牛肉の油に粉唐辛子が溶け込み、コックリした味わいが美味しいあったかユッケジャンスープです。
材料
(3-4人分)
300g
1/2本
1袋
1束
1本
にんにく
2片
しょうが
1片
豆板醤
大さじ1
粉唐辛子
適量
ダシダ
大さじ1
ごま油(炒め用)
適量
750ml
料理酒
150ml
作り方
コツ・ポイント
最初に調味料を香りを引き出すまで炒めることがポイント!ダシダや粉唐辛子はお好みで加減ください。
ゼンマイやえのきを入れても美味しい!
ゼンマイやえのきを入れても美味しい!
このレシピの生い立ち
おうちご飯が続くので、久々の韓国料理を採用!翌日ランチはユッケジャンうどんにして、2日連続美味しくいただきました♪