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タコとレモンのさっぱりパスタ

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Description

タコとレモンでさっぱり！
でもしっかり味のパスタです♪

材料 （1人分）

パスタ
100g
オリーブオイル
大1.5
ニンニク
1カケ
レモン
スライス4〜5枚
タコ
適宜
茹で汁
お玉1杯分
コンソメ
小1位
塩胡椒
適宜
カイワレ、小口ネギ、シソなど
お好みで

作り方

  1. 1

    大きなお鍋に塩を入れてパスタを茹で時間-1分でアルデンテに茹でる

  2. 2

    パスタを茹でる間にタコを一口サイズ(薄めスライスでもOK)に切り、レモンをスライス、ニンニクをみじん切りにしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを大1.5しき、ニンニクを入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒める

  4. 4

    ニンニクに香りが出たら、タコを加えてさらに炒める

  5. 5

    パスタの茹で汁を1杯とコンソメを加えて白くどろっとするまで乳化させる
    ※ポイント

  6. 6

    パスタが茹で上がったらパスタを加え、塩胡椒で味を整える

  7. 7

    お皿に盛り付けてレモンとお好みでカイワレ大根、シソ等をトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

乳化が1番の美味しさのポイントです♪
もっと和なテイストにしたい場合はコンソメのかわりに醤油小1〜でも美味しいです！

このレシピの生い立ち

たこ焼きで使用したタコが余ったので★
レシピID : 6137533 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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タコとレモンのさっぱりパスタ
by smackism88