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フライパンに◎をみじん切りして入れる。油と塩を入れて、中火で炒める。玉ねぎが透明になったら、トマト缶を入れる。
空になったトマト缶に水をギリギリまで入れ、フライパンへ。(こうすることで、トマト缶に残ったトマトもキレイに)
②にコンソメ、ナツメグを入れて、蓋をして10分煮る。まだ水気が残っていたら、木べらで炒めるようにしながら水分飛ばす。
水分飛んだら、●を入れて味を調える。
残ったら、冷凍しておくと便利。