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鶏胸肉は小さめの一口大にきり、塩を揉み込み10分おく。キャベツとじゃがいもも小さめの一口大に切る。
フランスパンに油をひいて、胸肉、キャベツ、じゃがいもを炒める。胸肉の表面が色づいたらマヨネーズとケチャップを加える。
蓋をして弱火にし、5分蒸し焼きにする。蓋を外し水分をとばす。
完成!