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体も心もあったまる♡呉汁

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Description

女性に嬉しいイソフラボン♡
大豆たっぷり栄養満点！！

材料 （6人分ぐらい）

大豆の水煮
1袋
油揚げ(短冊切り)
1枚
大根(いちょう切り)
約7cm
にんじん(いちょう切り)
1/3本
ネギ(小口)
1/2本
小松菜(2cmに切り下茹でする)
1/2袋
みそ
約50ｇ
だし汁(白だしorほんだしでOK)
約900cc

作り方

  1. 1

    写真

    だし汁をつくる。鍋から約200ccミキサー用に取り、大根、人参を入れてアクを取りながら煮る。

  2. 2

    写真

    ①で取り分けた、だし汁200ccと大豆の水煮をミキサーにかける。指で触ってザラザラしなくなるまでかける。

  3. 3

    写真

    鍋の材料が煮えたら油揚げをいれ、少ししたら火を止め、味噌をいれる。

  4. 4

    写真

    味噌が溶けたら再び火をつけ、ミキサーにかけた大豆の汁を入れる。

  5. 5

    写真

    最後にネギと下茹でしておいた小松菜を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆大豆をミキサーにかける時は大豆のつぶつぶが無くなるまでクリーミーになるまでかけるほうがまろやかに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

味噌汁では物足りないと思う時に！！
寒い日にピッタリのメニューです♪
レシピID : 6139268 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年12月19日
初れぽ
写真
ドミンゲス
あっさりめにしました…
#大豆
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