韓国風わかめスープ
Description
わかめたっぷりのスープ。韓国では出産後の母体の回復のために飲むスープということから母への愛を忘れないために誕生日のスープ
材料
(4人分)
作り方
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1
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ワカメは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋に湯を入れ火にかけて煮立ったら1と中華だし又はダシダと塩コショウで調味する。
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3
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火を止める寸前にごまとねぎ、ごま油を入れて仕上げ器に盛る。
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コツ・ポイント
ワカメを入れてから加熱しすぎるとトロトロになってしまいます。
このレシピの生い立ち
日本人ですが母が昔からよく作ってました。
牛丼を作る時は必ずわかめスープの組み合わせでした。
昔はダシダがなかったので単なる中華だしだったんだと思います。
牛丼を作る時は必ずわかめスープの組み合わせでした。
昔はダシダがなかったので単なる中華だしだったんだと思います。