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一口大に切ったレバーを酒、水各50mlの中に付け、臭みを抜く。
沸騰させた湯の中で1を2～3分下ゆでしてザルにあげ、流水で洗う
のこリの酒50mlと、調味料とを一煮立ちさせ、2のレバーを入れて味をからめ煮る
i子さん
i子さん
