詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

また食べたくなるエビチリソース♡

また食べたくなるエビチリソース♡の画像

Description

エビの油通しがポイント
お家で美味しいエビチリソース

材料 （3人分）

エビ
15尾位
塩こしょう（エビの下ごしらえ用）
適宜
酒（エビの下ごしらえ用）
大さじ1
片栗粉（エビの下ごしらえ用）
大さじ1〜1.5
卵白（エビの下ごしらえ用）
1個分
油（エビの下ごしらえ用）
エビがかぶるくらい
ニンニク
1片
生姜
小さじ1杯分
ねぎ
10cm
水溶き片栗粉
お好みの量
■ ★印合わせ調味料
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★正油
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★中華だし顆粒
大さじ1/2
★豆板醤
少々
★オイスターソース
少々
★水
1/2カップ

作り方

  1. 1

    エビは、殻をむいて背腸をとる。
    水洗いし水気を拭き、塩こしょう、酒を振る

  2. 2

    ❶のエビの汁気を取り、片栗粉と卵白1個分を混ぜたものに入れ、手で混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    ❷のエビを低めの油で油通しする

  4. 4

    写真

    みじん切りにしたニンニク、生姜、ねぎと油をフライパンに入れ火をつける。弱火

  5. 5

    写真

    香りがでたら、エビと★印の合わせ調味料を入れ煮たってきたら水溶き片栗粉を煮からめる

  6. 6

    2020 11月「えびチリソース」の人気検索トップ10入りしました
    検索して下さった皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

えひの下ごしらえに卵白を必ず使って油通しをして下さい！エビが、ふわっと仕上がります♪

このレシピの生い立ち

エビチリ好きな家族の定番
チリソースの味が人気です
レシピID : 6146272 公開日 : 20/04/18 更新日 : 20/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月23日
初れぽ
写真
まなさくひかのママ
タレ倍量で♪ご飯やビールに良く合う味付けでした！とても美味しかったです♪ ありがとうございました♪
#おかずにもつまみにも
つくれぽを書く

( )
ココクリーム♪
また食べたくなるエビチリソース♡
by ココクリーム♪