たけのこと牛肉の甘辛丼

たけのこは横斑に切り、５mm幅のくし切りにする。

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが立ってきたら牛挽肉を加え炒める。色が変わってきたら竹の子を炒める。

砂糖、酒、醤油、みりんの順に入れ、中火で煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。